Trykkoger test: Vælg den bedste trykkoger

Vores topvalg:

Bedste trykkoger til komfur: Tefal Secure 5 NEO Trykkoger

Praktisk trykkoger i en god størrelse, som kan bruges til alle typer af komfurer. Trykkogeren har indstilleligt tryk og kan vaskes i opvaskemaskine.

Bedste elektriske trykkoger: Mealthy Multipot Trykkoger & Slow cooker

Smart elektrisk trykkoger med slow cooker og riskoger. Mulighed for hele 14 forskellige tilberedningsprogrammer, indstilleligt tryk og meget madlavningstilbehør inkluderet.

Bedste trykkoger til mange mennesker: Monix Classica ekspres trykkoger

Stor trykkoger til komfur (også induktion) med en kapacitet på 10 liter. Fås også i størrelsen 12 liter og i mindre størrelser. Mulighed for store portioner simremad.   

Hvad er en trykkoger?

En trykkoger er egentlig en ældre opfindelse, der går flere generationer tilbage i tiden. Teknologien er dog en helt anden i dag, hvilket dels er mere effektivt og dels mere sikkert end de mere eller mindre hjemmelavede trykkogere, vores bedsteforældre brugte.

Du kan typisk vælge mellem en elektrisk trykkoger og en trykkoger til komfur. Forskellen er, at den elektriske trykkoger er en særskilte køkkenmaskine med integreret opvarmning, der sættes i stikkontakten, hvor trykkogeren til komfur fungerer som en gryde, der opvarmes på komfuret.

Læs også: De bedste induktionsplader

Uanset, om du vælger en elektrisk trykkoger eller en trykkoger til komfur, er der tale om en gryde, der lader indholdet koge under tryk. Det har en række fordele som et højere kogepunkt, at væsken ikke fordamper, og skabelse af en mere intens smag i maden.

Trykkogeren er dermed både hurtigere og mere effektiv, når det kommer til tilberedning af mad, uanset om der er tale om at koge ris eller at lave gryderetter eller mere komplekse måltider, der indeholder karamellisering.

Hvordan virker en trykkoger?

En trykkoger skaber et tryk i gryden ved hjælp af et fastmonteret låg og en ventil. Normalt vil vand koge ved 100 grader, og uanset hvor meget eller hvor længe vandet koger, vil temperaturen ikke stige. Til gengæld vil vandet fordampe.

Når der koges under tryk, koger vandet først ved 121 grader. Det betyder, at vandet formår at blive varmere og dermed sørger for en hurtigere tilberedning af maden. Dertil kommer, at væsken ved f.eks. supper eller gryderetter ikke fordamper, hvilket betyder, at konsistensen dermed er lettere at styre, at kødet bliver mere mørt, at smagen i maden bliver mere intens, og maden holder på næringsstofferne i f.eks. grøntsager.

Hvordan bruger man en trykkoger?

En trykkoger kan godt bruges til at koge ris, men den er særligt velegnet til simretter og supper. Det skyldes, at trykkogeren både forkorter tilberedningstiden på de retter, der normalt skal simre i mange timer, og at kødet samtidig bliver mere mørt, fordi trykkogeren holder på væsken.

Det er især billigere udskæringer, der er svære at stege møre, der er velegnede til at bruge i retter tilberedt i trykkoger. Herunder f.eks. oksespidsbryst, ossobuco, okseklump og lignende. Men du kan også tilberede en hel kylling i trykkogeren, ligesom den også er velegnet til at koge supper i og til at optø kød på rekordtid.

Til gengæld bør du ikke bruge en trykkoger til kød, der kan steges rosa (som bøffer og oksemørbrad), fars og retter, hvor væsken skal reduceres som f.eks. bolognese, da væsken netop ikke fordamper i en trykkoger.

Trykkoger test: Test af 6 trykkogere

Når du skal vælge trykkoger, kan du vælge mellem elektriske trykkogere og trykkogere til komfur. Begge typer er medtaget i testen nedenfor.

Denne trykkoger test er udarbejdet på baggrund af eksisterende tests og anmeldelser samt produktbeskrivelser. Vi har hos Husmagasinet.dk dermed ikke indkøbt og afprøvet produkterne personligt. Artiklen er skrevet på baggrund af grundig research.

Tefal Secure 5 NEO Trykkoger

Denne trykkoger fra Tefal kan bruges på alle typer af komfurer inkl. induktion. Trykkogeren kan bruges som almindelig gryde og trykkoger med et tryk på 0,5 eller 0,8 bar. Gryden rummer op til 6 liter, hvilket er rigeligt til en god simreret til hele familien, men den kan også bruges til kogning af ris og tilberedning af grøntsager og kød.

En stor fordel er, at trykkogeren kan komme i opvaskemaskinen, så rengøringen af den er let. Derudover har den et sikkert låsesystem, så du ikke ved et uheld får åbnet den under tryk. Alt i alt en rigtig god trykkoger til en meget rimelig pris.

WMF Perfect Plus 6,5L

God og rummelig trykkoger til komfur med en kapacitet på 6,5 liter, som er fremstillet i Cromargan rustfrit stål med en bund i Trans-Term, hvilket sikrer en jævn fordeling af varmen. Der er mulighed for indstilling af grader på enten 110 eller 119 ˚C, hvilket giver en markant kortere tilberedningstid.

Trykkogeren har en sikker åbning med dampfrigivelse, og den er nem at betjene. Gryde og låg kan vaskes i opvaskemaskine, mens tætningsring og håndtag ikke må komme i opvaskemaskinen og dermed skal vaskes op i hånden.

Monix Classica ekspres trykkoger

Effektiv trykkoger, der kan bruges på alle typer af komfurer, herunder også gas og induktion. Trykkogeren er fremstillet i rustfrit stål, og den har aftagelige og udskiftelige håndtag. Modsat mange andre trykkogere, har den håndtag i begge sider, hvilket er praktisk, når den skal flyttes fra komfuret.

Trykkogeren her er meget rummelig med en kapacitet på 10 liter, og den fås også i 4, 6, 8 og 12 liter, så uanset familiens størrelse, kan du få trykkogeren her, så den passer lige til de portioner af mad, du skal lave.

Crock Pot Express Slow Cooker 5.7L

En del trykkogere bruges som en gryde på komfuret, men denne model er en såkaldt elektrisk trykkoger, der er en særskilt køkkenmaskine, der tilsluttes strømmen. Crock-Pot er en kombineret trykkoger og slow cooker, hvilket giver oceaner af muligheder for god, nem og hurtig madlavning. Crock-Pot kan spare dig op til 70% af den tid, du normalt bruger på madlavningen – men den kan også sættes over om morgenen og stå og simre hele dagen, mens du er på arbejde.

Trykkogeren her har timer-funktion på op til 20 timer, 2 varmeindstillinger og kapacitet til mad til cirka 6 personer. Derudover et hav af særskilte programmer som riskogning, suppe, dessert og dampning.

Mealthy Multipot Trykkoger & Slow cooker

Vil du gerne have en trykkoger, der er lidt mere end dét, er Mealthy Multipot et glimrende valg, da du får elektrisk trykkoger, slow cooker og riskoger i én og samme maskine. Dertil kommer, at der medfølger en god portion tilbehør til madlavning i form af blandt andet grydeskeer, grydelapper i silikone og målebæger.

Der er tale om en trykkoger med mange funktioner, hvor der er mulighed for at indstille både temperatur og tryk, så det passer til madlavningen. Gryden er på 5,7 liter, hvilket er en fin størrelse til en familie på 4-6 personer. Slow cooking-funktionen tillader op til 20 timers forskudt start og timer-funktion, og dertil kommer i alt 14 forskellige tilberedningsindstillinger.

Funktion Trykkoger

Prisvenlig trykkoger fra Funktion med en kapacitet på 6 liter, hvilket er passende til en familie på 4-6 personer. Trykkogeren har indstilleligt kogetryk på 0,6 eller 0,9 bar, og der medfølger en praktisk si, der egner sig særligt godt til dampning. Den er designet til brug på komfur, og den kan også bruges på gas- og induktionskomfurer.

Ved brug af trykkoger er sikkerheden noget af det vigtigste. Derfor er trykkogeren fra Funktion med en sikkerhedsmæssig forsvarlig 3-trins lås, så ikke låget kan åbnes, når der er tryk i gryden. Ventilen sørger for, at trykket er, som det skal være.

Trykkoger – bedst i test

Alle trykkogere i ovenstående test er sikkerhedsmæssigt forsvarlige med gode sikkerhedsanordninger. De fleste har mulighed for indstilling af tryk eller temperatur – eller begge dele. Alligevel er der særligt én trykkoger, der skiller sig ud:

Vores trykkoger testvinder er: Mealthy Multipot Trykkoger & Slow cooker

Mealthy Multipot Trykkoger er en elektrisk trykkoger, der også byder på mulighed for slow cooking og riskogning. Der er altså tale om én køkkenmaskine, der kan tilberede mad på mange forskellige måder, og som nemt kan gemmes af vejen i et skab, når den ikke er i brug. Størrelsen på gryden er god, og den kan desuden vaskes i opvaskemaskinen, hvilket er et stort plus. Dertil kommer de mange tilberedningsfunktioner, der er indkodet i trykkogeren for at lette madlavningen.

Sådan vælger du trykkoger

Når du skal vælge trykkoger, skal du først og fremmest beslutte, om du vil have en elektrisk trykkoger eller en trykkoger til komfur. Forskellen er, at en elektrisk trykkoger er en særskilt køkkenmaskine, der tilsluttes strøm, hvor trykkogeren til komfur er en trykkoger i grydeform, der opvarmes via komfuret. De fleste nyere trykkogere kan bruges til alle typer af komfurer, herunder gas og induktion.

Hvis du ønsker en trykkoger til komfur, skal du finde en trykkoger i den ønskede størrelse. Standardstørrelsen på trykkogere er på omkring 6 liter, men de fås fra cirka 4 – 12 liter, så det er muligt at finde én til både små og store familier. Det kan desuden være en fordel at vælge en trykkoger med indstilleligt tryk eller temperatur, da det giver flere muligheder madlavningsmæssigt.

De elektriske trykkogere fås i lidt flere forskellige varianter. En del af dem er kombinerede trykkogere og slow cookere, og derudover har de typisk mange indkodede tilberedningsfunktioner, så madlavningen bliver endnu hurtigere og lettere.

Fordele ved en trykkoger

Har du aldrig haft en trykkoger, ved du formentlig ikke, hvad du er gået glip af. Men har du først ejet én, vil du aldrig være den foruden. En trykkoger har nemlig et hav af fordele. Dels er den tidsbesparende. Simreretter, der normalt er forbeholdt weekenden, laves snildt på en times tid – og kødet bliver mindst lige så mørt og saftigt på dén måde takket være trykket.

En trykkoger er også eminent at optø kød i, så hvis du har glemt at tage kød op, behøver du hverken at ty til en kedelig rugbrødsmad eller dyr og usund junkfood. Selv en hel kylling kan tilberedes fra frossen tilstand; det tager blot en smule længere tid. Dog stadig så kort tid – takket være trykket – at du snildt når det til normal spisetid.

Udover at spare dig penge til junkfood, fordi du sagtens kan tilberede frossent kød i trykkogeren, sparer du faktisk også på strømmen. Dit komfur kan nu nøjes med at være tændt i 45-60 minutter i modsætning til de mange timer, en gullasch normalt tager at gøre mør og velsmagende.

Endnu en fordel er, at kødet i en trykkoger er nemmere at få mørt. Det skyldes, at væsken ikke fordamper, og at det i stedet nemmere optages i kødet, der hurtigere bliver mørt og saftigt.

Tilbereder du grøntsager i trykkogeren, kan du med fordel dampe dem frem for at koge dem, så næringsstofferne i langt højere grad bevares. Det giver både sundere og mere velsmagende mad.

Se også: Sådan koger du nemmest æg med en æggekoger

Slutteligt er en trykkoger i dag både sikker og nem at betjene. Og så giver den uanede muligheder for nye og velsmagende kulinariske oplevelser.

Trykkoger sikkerhed

Hvis ikke du har stiftet bekendtskab med en trykkoger, kan det godt virke lidt nervepirrende dét der med at sætte vand under tryk, så det stiger i temperatur. Det er nemt at forestille sig, at hele skidtet springer i luften. Heldigvis er det ikke tilfældet, da nutidens trykkogere er designet og produceret, så de er sikkerhedsmæssigt forsvarlige at bruge hjemme i køkkenet.

Dels skal der være ventil på en trykkoger, så ikke trykket bliver for højt, og dels skal der være én eller anden form for sikkerhedsanordning, så ikke det er muligt at åbne låget, mens der er tryk i gryden. Via ventilen kan trykket lukkes ud, inden låget åbnes. Typisk består sikkerhedsanordningen af flere trin eller ting, der skal gøres på én gang, før låget kan tages af.

Det er altså ganske sikkert at anvende en trykkoger til madlavning; også selvom du ikke har prøvet det før. Brugsvejledningen skal nok guide dig igennem, så du kommer godt fra start – uanset hvilken trykkoger, du ender med at vælge.

Værn om miljøet med en trykkoger

Det meste af Danmarks befolkning er efterhånden kommet med på klimabølgen. Der er fokus på at nedsætte vores forbrug af CO2 som aldrig før – og dét er vigtigt.

Selvom det kan virke fjollet at investere i nyt køkkengrej for at værne om miljøet, er en trykkoger faktisk et rigtig godt redskab i kampen mod CO2-udslip på den lange bane. Det skyldes især, at den mindsker brugen af strøm, hvis du f.eks. sammenligner med en gryderet, der skal simre i en gryde i flere timer.

Dertil kommer, at en trykkoger er eminent i kampen mod madspild. Alle de slatne grøntsager og rester af kød – eller skroget fra den kylling, du tilberedte i trykkogeren i går – kan blive til lækre bouilloner, supper og sammenkogte retter.

FAQ